Dieser Vorbinder – umgangsprachig auch Küchenschürze genannt – gehört in der professionellen Küche zu den Standards. In jedem Hotel findet man Köche und Küchenpersonal mit dem Vorbinder G1.

Die Größe dieses Vorbinders beträgt 80/60 cm und die Farbe ist weiss. Rückwärtig wird dieser Vorbinder mit Polyesterbändern am Körper gehalten, die entweder nur hinten oder von hinten nach vorn gebunden werden können.
Der Vorbinder erfüllt in der Gastronomie, speziell in der Küche, mehrere Funktionen. Einmal dient er dem Schutz der eigenen Kleidung vor Fett und sonstigen Verschmutzungen bei der Nahrungsherstellung. Außerdem dient er auch der Hygiene, er schützt also auch die Speisen vor möglichen Flusen oder Bakterien der Kleidung. Viele Köche benutzen diesen Vorbinder zum Abtrocknen der Hände oder zum Abwischen von anderen Gegenständen in
der Küche.

Der Vorbinder G1 ist also ein sehr praktisches Kleidungsstück für die professionelle Küche. In seiner schlichten und klassischen Art passt es zu jedem Hotel und zu jeder Bekleidung.